
Foeniculum Dulce.
Produit de belles pommes blanches.
La pomme du fenouil se consomme crue ou cuite comme le céleri.
Le feuillage est utilisé pour décorer les plats.
Il est aussi réputé pour éloigner les limaces !
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Période de semis | ||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||
Période de récolte |
Références spécifiques
C'est une plante frileuse
Le fenouil aime les terres riches, légères et fraîches.
Lorsque vos plants sont assez robustes, soit 5 à 6 semaines après le semis :
Récupérez les petits grains au bout des fleurs jaunes et mélangez-les à de la fleur de sel : délicieux en assaisonnement de vos poissons.