Culture des Courgettes Genovese.
- Maturité hâtive.
- Plante très productive.
Conseils de semis et de plantation de la variété Genovese.
Comment Semer vos graines de Courgettes Genovese :
- A partir d'Avril en godets à l'abri et à la chaleur pour planter au jardin après les dernières gelées.
- A partir de mi-Mai jusqu'à début Juillet directement en pleine terre en poquets de 3 graines : après la levée, éclaircir et conserver le plus beau plant.
- Arrosez régulièrement surtout au début des levées afin de favoriser l'enracinement.
Comment Repiquer vos plants de Courgettes Genovese :
- Repiquez-les quand la température des nuits est supérieure à 10° C . Attention aux nuits fraîches, les courgettes n'aiment pas le froid.
- Espacez les plants d'1 mètre entre chaque pieds.
Comment Entretenir vos Courgettes Genovese :
- La taille n'est pas nécessaire.
- Elles apprécient les sols riches et ensoleillés.
Comment Consommer et Conserver vos Courgettes Genovese :
- Les courgettes sont peu caloriques. Elles seront tendres si vous les récoltez à 15/18 cm de longueur.
- On les consomme crues ou cuites : en gratin, soupe, plancha, barbecue.
- Si vous les préférez farcies, attendez qu'elles atteignent 25/30 cm pour les cueillir.
- Si la récolte est importante pensez à la congélation : Coupez vos courgettes en dés ou en rondelles ; elles se congèlent aussi bien crues que cuites.
NOS ASTUCES :
Consommez aussi vos fleurs de courgettes !
- Un pied de courgettes porte à la fois des fleurs femelles et des fleurs mâles.
- Les fleurs femelles donneront des courgettes, les fleurs mâles ne donneront pas de fruits, mais sont indispensables pour la pollinisation des fleurs femelles.
- On consomme généralement les fleurs mâles, les fleurs femelles étant conservées pour la fructification.
Comment reconnaître les fleurs mâles et femelles ?
- La fleur femelle : à sa base on remarque un renflement (future courgette)
- La fleur mâle : elle est accrochée à une « simple » tige.
- Ne prélever qu'1 à 2 fleurs mâles sur 5 afin de ne pas stopper la pollinisation des fleurs femelles.
Préparation des fleurs :
- Ôtez le pédoncule et le pistil, ne conserver que les pétales.
- Les fleurs peuvent être consommées en beignets ou farcies.
- Mangez-les le jour de leur récolte.
