- Neuf

Appelé aussi endive ou chicon
Légume d'hiver qu'on apprécie pour son amertume
Crues, cuites ou braisées elles s'accommodent facilement
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
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Période de semis | ||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||
Période de récolte |
Références spécifiques
Période de semis : Mai,Juin
Période de récolte avant forçage : octobre, novembre (avant les gelées)
Période de forçage : Novembre, Décembre
Période de récolte : à partir de janvier
A partir d'octobre par temps sec :
Lorsque les racines sont sèches :
A partir de janvier
Soulevez la bâche et enlever la paille au fur et à mesure de la récolte
Choisissez lui un endroit abrité et bien ensoleillé