

Variété d'automne et d'hiver.
Racine ronde à la peau blanche et au collet violet.
Sa chair blanche est très appréciée pour sa saveur douce.
Bonne conservation.
Le + : Résistant au froid.
Semences issues de l'Agriculture Biologique
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Période de semis | ||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||
Période de récolte |
Références spécifiques
Semis : août, septembre, octobre
Récolte : octobre, novembre, décembre
Semis : mars, avril, mai
Récolte : mai, juin, juillet
Le navet ne se repique pas.
En soupe, poêlée, à l'eau, en purée, pot au feu,...
Les navets sont délicieux lorsqu'ils sont caramélisés.
Récoltez les navets par temps sec.
Enlevez grossièrement la terre, coupez le feuillage et les racines, laissez sécher à l'air durant une journée.
Placez ensuite dans une cave ou en silo.
Les navets d'hiver peuvent être conservés en place : paillez la planche puis récoltez au fur et à mesure des besoins.
Les arrosages généreux durant les périodes de chaleur permettent à la chair de rester tendre.
On préfère récolter le navet avant sa complète maturité pour éviter que sa chair devienne filandreuse : la récolte peut commencer un mois et demi, voire deux mois après le semis.