Piment JALAPENO

Piment Jalapeno : Conseils de semis et de plantation

Comment Semer des graines de Piment Jalapeno

Le semis de piment se fait de février à mai en intérieur

• Remplissez des godets de terreau, arrosez
• Semez vos graines en surface, et recouvrez d'une fine couche de terreau
• Vaporisez 
• Repérez le semis avec des étiquettes
• Placez vos godets dans une mini serre, mettez le couvercle, maintenez à une température de 25°C à 30°C
• Choisissez un endroit lumineux, mais pas en plein soleil
• Maintenez les semis humides mais pas trempés
• Enlevez le couvercle progressivement lorsque les graines commencent à germer

Comment Rempoter des plants de Piment Jalapeno

Rempotez individuellement dans des godets quand les plantules sont assez robustes

Comment Repiquer des pieds de Piment Jalapeno

• Repiquez après les dernières gelées en pleine terre (au pied d'un mur par exemple, avec une exposition ensoleillée à l'abri des vents de Nord/Nord-Est)
• Espacez les plants en moyenne tous les 50 cm
• Vous pouvez aussi cultiver les piments en serre bien aérée
• Également dans un grand pot rempli de terreau que vous placerez sur un balcon ou une terrasse

Comment Entretenir des pieds de Piment Jalapeno

En partant du pied vers le haut, coupez la tige une feuille après le dernier fruit (dès que les piments seront bien formés). Dans les régions fraîches, afin d’accélérer la maturité des fruits, il est recommandé de couper la tête de la tige principale quand le pied a une quinzaine de fruits

Comment Consommer et Conserver des Piments Jalapeno

• Vous pouvez consommer les piments frais ou séchés ; les réduire en poudre pour les incorporer dans vos plats ou préparations
• Séchez les piments au soleil puis accrochez-les dans un endroit sec et frais
• Les piments se conservent aussi dans du vinaigre ou de l'huile* (voir notre petite recette)
• Les piments se congèlent très bien

ATTENTION !!! Les piments sont très brûlants, donc prudence avec les enfants !

Bien se laver les mains et ne pas se frotter les yeux pour éviter tout risque de brûlures.

Il est vivement recommandé de porter des gants lors de la manipulation des graines et des fruits

NOS ASTUCES :

Les fleurs et les fruits du piment sont très esthétiques. Si vous craignez de les manger parce qu'ils sont trop forts, n'hésitez pas à les cultiver comme plante d'ornement.

En culture en pots ils embelliront vos terrasses, balcons, plates-bandes ou massifs.

RECETTE D'HUILE PIMENTÉE :

Préparez votre huile pimentée pour vos vinaigrettes, pizzas et viandes rôties,...

Ingrédients : Huile, Piment, Thym, Romarin, Graines de Coriandre, Grains de poivre,...

Préparation : Mettre les piments et tous les ingrédients dans une bouteille.

Recouvrir d'huile d'olive.

Laissez mariner 2 à 3 semaines à l'abri de la lumière.