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Variété ancienne
Originaire d'Italie
Petit poivron de type poivron tomate à la chair épaisse, douce et juteuse
Fruit rond, côtelé et aplati ressemblant à une petite tomate
5 à 7 cm de diamètre pour environ 5 cm de hauteur
Sa peau verte passe au rouge à maturité
Parfait à farcir
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
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Période de semis | ||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||
Période de récolte |
Références spécifiques
Quand semer des graines de poivrons : Janvier, Février, Mars, Avril
Quand planter des poivrons : Mai, Juin
Quand récolter des poivrons : Juillet, Août, Septembre
Pour avoir des poivrons d'un beau calibre et afin qu'ils mûrissent plus facilement, coupez l'extrémité des tiges quand la plante possède une dizaine de fruits.
Consommez vos poivrons en salade, piperades, en ratatouille, grillés à la plancha ou au barbecue.
L'été : en Gaspacho ou Gazpacho (mixez ensemble : poivron, concombre et tomate). En brochettes, salade, confits ou marinés, dans un taboulé.
Il est très facile à farcir (légume creux) avec de la viande, du poisson ou du riz.
Sur une pizza.
Poivron blanc : Doux
Poivron vert : Fruité, légère amertume
Poivron jaune : Doux et Juteux
Poivron orange : Saveur délicate
Poivron rouge : Doux, le plus sucré
Poivron chocolat : Doux et sucré
Poivron Violet/Noir : Doux, légère amertume
Il sera plus digeste si vous enlevez la peau.
Le poivron est peu calorique et très riche en vitamine C.
Il se conserve très bien au congélateur.