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FENUGREC trigonella foenum graecum graines semences plantes aromatiques balcon
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FENUGREC

Trigonella foenum graecum.

Trigonelle, sénégrain.

Plante traditionnelle utilisée depuis l'antiquité.

Les graines réduites en poudre entrent dans la composition de nombreux plats indiens et marocains. 

Il accompagne souvent le cumin, la coriandre, le safran pour relever et épicer les plats.

On récolte les gousses lorsqu'elles sont bien jaunes et odorantes. Les graines qu'elles contiennent se conservent bien dans un bocal. Les graines se conservant mieux que la poudre, il est donc préférable de les torréfier et de les réduire en poudre au fil des besoins.

1,90 €
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Caractéristiques
ARO-2636-200
NT : Non traité
Type : Semences Reproductibles (non hybride)
Hauteur de la plante : hauteur 60 cm
Cycle : annuel

Références spécifiques

Conseils & Entretien

Graines Fenugrec : Conseils de semis et de plantation

Quand semer : de mi mai à juillet

Quand récolter : septembre-octobre

Comment Semer des graines de Fenugrec

  • Faites tremper les graines quelques heures avant de les semer
  • Semez en lignes distantes de 50 cm

Comment Consommer et Conserver les graines de fenugrec

Les graines se conservent dans un bocal à l'abri de la lumière.

Il est conseillé de torréfier les graines dans une poêle chaude pour faire ressortir ses arômes, avant de les mixer pour obtenir une poudre.

ASTUCES DU JARDINIER

Soit on récolte les gousses que l'on laisse sécher au sec durant 1 à 2 semaines, soit on arrache les pieds que l'on suspend tête en bas au sec durant 1 à 2 semaines.

Le fenugrec est également utilisé en engrais vert et en fourrage pour les animaux.