

Petroselinum Crispum.
Variété à feuilles plates, très larges et très aromatiques.
C'est le persil le plus parfumé.
Indispensable au potager !
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
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Période de semis | ||||||||||||
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Période de récolte |
Références spécifiques
Petroselinum Crispum
Le persil est parfois capricieux. Pour faciliter et accélérer la germination des graines de persil, vous pouvez tremper les graines 24h dans de l'eau à température ambiante avant le semis, mais cela n'est pas obligatoire.
La terre doit être riche en humus, fraîche avec une exposition mi ombre pour les semis de printemps, ensoleillée pour les semis en fin d'été.
Pour récolter votre persil en hiver, semez sous serre ou en pot.
Attention, le persil n'aime pas être repiqué !!!
Coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins.
Vous pourrez le consommer à votre guise dans toutes vos préparations culinaires.
Le persil peut être congelé tout en conservant son arôme. Il peut aussi être séché mais il perdra l'essentiel de son parfum.
Le persil plat est le plus aromatique, on l'utilise en cuisine. Le persil frisé a un goût beaucoup moins prononcé, on le réserve souvent pour la décoration.
Méfiez-vous des limaces et des escargots qui raffolent du persil au stade de plantules.
Laissez grainer quelques pieds qui se ressèmeront pour l'année suivante, si l'emplacement leur convient.