

Pimpinella Anisum.
Annuelle.
Plante peu exigeante, on lui préférera quand même une place ensoleillée.
On utilise les feuilles fraîches en tisanes, pâtisserie,...
Les graines se récoltent en septembre quand elles sont sèches. Elles se consomment entières ou en poudre.
Mois | Jan | Fev | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aou | Sep | Oct | Nov | Dec |
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Période de semis | ||||||||||||
Période de plantation | ||||||||||||
Période de floraison | ||||||||||||
Période de récolte |
Références spécifiques
Utilisez les graines pour assaisonner les viandes, poissons, salades et confitures.
L'Anis fait fuir les pucerons, chenilles et autres vers. Utilisez-la ici et là dans votre potager en protection.
Utilisez de la cendre comme rempart aux limaces.